はじめに

バーベキューの食材選びって、とてもワクワクしますよね。ただ食材選びで悩むという方も実は結構いるのです。バーベキューの食材選びは無数にある食材の中から選ぶことになるため選択肢が多く悩みがち。逆にいつも同じものになってしまっているという方もいるかもしません。

今回は定番から変わり種まで、お肉以外のバーベキューおすすめ食材をご紹介します。

1.シーフード

シーフードはバーベキューのアクセントになりますね。特に以下のシーフードが人気です。

• エビ：殻付きのままグリルし、ガーリックバターで風味付けします。
• ホタテ：殻付きのホタテをグリルし、バターと醤油で味付けすると、香ばしい風味が楽しめます。
• イカ：丸ごと焼いて、醤油とレモンでシンプルに味付けします。

2.ソーセージ

ソーセージはバーベキューの定番ですが、ちょっとした工夫でさらに美味しく楽しむことができます。

• チーズ入りソーセージ：中にチーズが入ったソーセージを焼くと、中からトロッとチーズが溢れて非常に美味しいです。
• ホットドッグスタイル：焼いたソーセージをパンに挟み、好みのトッピングを追加してホットドッグとしても楽しめます。

3.野菜のホイル焼き

野菜はホイルで包んで焼くと、旨味が凝縮されてさらに美味しくなります。特におすすめの野菜は以下の通りです。

• アスパラガス：オリーブオイルと塩コショウでシンプルに味付けし、ホイルに包んでグリルします。
• エリンギ：バターと醤油を少し垂らしてホイルに包み、グリルすると香ばしくて美味しいです。
• サツマイモ：輪切りにしてホイルで包み、じっくり焼くと甘くてホクホクの食感が楽しめます。

4.チーズ

チーズはグリルするとトロトロになり、非常に美味しくなります。特に以下のチーズがおすすめです。

• ハルミチーズ：焼いても溶けにくく、外はカリッと中はモチっとした食感が楽しめます。
• カマンベール：丸ごとアルミホイルに包んでグリルすると、ディップとして使えるチーズフォンデュのようになります。

5.トルティーヤ

トルティーヤを使って簡単なバーベキュータコスを作るのもおすすめです。好きな具材を焼いてトルティーヤに包むだけで、手軽で美味しい一品になります。

• 鶏肉：マリネした鶏肉をグリルして、野菜と一緒にトルティーヤに挟みます。
• 野菜：パプリカやズッキーニなどの野菜をグリルし、サルサやアボカドと一緒にトルティーヤに包みます。

6.フルーツ

フルーツはバーベキューでのデザートにぴったりです。グリルすると甘みが増し、香ばしさも加わります。おすすめのフルーツは以下の通りです。

• パイナップル：輪切りにしてグリルするだけで、ジューシーで甘酸っぱい味わいになります。
• バナナ：皮ごと焼くと中がとろけるように柔らかくなり、チョコレートソースやアイスクリームと一緒に楽しめます。
• ピーチ：半分に切ってグリルし、蜂蜜やシナモンをかけると美味しいデザートになります。

まとめ

バーベキューの食材は少しアレンジするだけでも違った楽しみ方ができます。ぜひこれらの食材を使って、バーベキューをさらに楽しく、美味しくしてみてください。